食育のために豆苗を育ててみよう 鍋におひたしに、さまざまに使える豆苗を、野菜高騰と食育もかねて、育てています。まぁ、食べるために切った後の根の部分を水につけているだけなのですが…。ぐんぐん芽がのびてきて、約一週間で収穫できるまでになりました。